寶貝夏季易上火 7種食物不能少 |
[ 信息發(fā)布:本站 | 發(fā)布時(shí)間:2017-12-13 | 瀏覽:10175 ] |
| 寶寶的抵抗力比較弱，無法抵御夏日炎炎。一旦上火，就容易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、食欲不振的現(xiàn)象。不過，夏日里也有常見的7種食物是對付上火的最佳利器哦！就讓小編為您一一盤點(diǎn)吧。 降火食物1：西瓜 西瓜性寒涼，民間又叫寒瓜。在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養(yǎng)十分豐富，含有寶寶所需的多種營養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時(shí)，均宜用西瓜進(jìn)行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水用。 推薦食譜：西瓜雪梨汁 準(zhǔn)備食材：西瓜一小瓣，雪梨一個(gè)。 做法： 1、西瓜、雪梨分別切成小塊。 2、將西瓜、雪梨放入料理機(jī)，攪打30秒，靜置幾秒后再攪打10秒。 3、過篩，濾掉浮沫。 4、裝入杯中即可飲用。 小編TIPS：梨鮮甜可口、香脆多汁，可以有效地潤燥養(yǎng)胃，而西瓜具有清熱降火的作用。這道西瓜雪梨汁實(shí)屬盛夏的最佳飲品哦！ 降火食物2：冬瓜 冬瓜性寒，有清熱、益脾、利尿、除濕之功效。可切片煮湯或炒食，亦可清煮蘸調(diào)料食用。不過，畏寒腹瀉的寶寶不宜多吃哦。 推薦食譜：冬瓜瘦肉湯 準(zhǔn)備食材：冬瓜1塊、豬肉450克、赤小豆100克、蜜棗4個(gè)、食鹽少許、陳皮1小塊。 做法： 1、赤小豆、蜜棗、陳皮洗凈待用。 2、瘦肉切成塊待用。 3、冬瓜洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。 4、湯煲里加入七至八碗水煮滾，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。 5、煮開后中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。 小編TIPS：冬瓜有利尿、消除水腫的作用，夏天適當(dāng)食用冬瓜，可以幫助寶寶消暑解熱。 降火食物3：苦瓜 苦瓜性寒，有清熱解毒的功效。《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱，解勞乏，清心明目”，對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用。苦瓜營養(yǎng)豐富，含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。苦瓜只要烹調(diào)得法，淡淡的苦味中帶有清香，吃起來別有一番風(fēng)味。 推薦食譜：金麥釀苦瓜 準(zhǔn)備食材：苦瓜1根、黃油1小塊、糖桂花1大勺、南瓜1塊、枸杞適量、鹽少許、麥片適量。 做法： 1、南瓜去皮、蒸熟，碾成泥。 2、黃油放入鍋中，小火加熱至融化。 3、放入麥片，小火炒香，放入南瓜泥，翻炒均勻，加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用。 4、苦瓜洗凈，切片，挖去內(nèi)芯。 5、鍋中注水，加少許鹽，燒開后放入苦瓜焯燙。 6、1分鐘后撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點(diǎn)綴枸杞即可。 小編TIPS：微苦的苦瓜懷著一顆甜蜜的心，吃起來頗有苦盡甘來的感覺。燕麥的加入，更添加了幾分健康元素，很適合寶寶食用。 降火食物4：黃瓜 黃瓜含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，含鉀尤其豐富，具有解暑清熱的功效?！侗静萸笳妗分赋觯骸包S瓜氣味甘寒，此能利熱利水?！秉S瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 推薦食譜：雞蛋黃瓜沙拉 準(zhǔn)備食材：黃瓜1根、雞蛋2個(gè)、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。 做法： 1、雞蛋煮熟后剝?nèi)ぃ训包S蛋白分開，蛋白切成丁備用。 2、黃瓜切成段。 3、蛋白內(nèi)加入適量色拉醬、加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。 4、蛋黃先用勺子碾碎，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，適量色拉醬攪勻成糊狀。 5、黃瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。 6、裱花袋內(nèi)裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。 小編TIPS：寶寶吃黃瓜好處多多，它含有豐富的鉀鹽及微量胡蘿卜素，補(bǔ)充孩子的全面營養(yǎng)。 降火食物5：絲瓜 絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。 推薦食譜：蒜茸粉絲蒸絲瓜 準(zhǔn)備食材：絲瓜兩根，粉絲半把，大蒜1個(gè)，香油15ml，醋8ml，食用油10ml，鹽若干。 做法： 1、把絲瓜洗干凈，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在斷面上用刀劃出小十字。 2、把粉絲用冷水泡好備用，大蒜切末。 3、把切好的絲瓜碼放在盤中，猛火蒸8分鐘。 4、在蒸絲瓜的同時(shí)，熱鍋倒入油，待油熱5成時(shí)把切好的大蒜末下鍋爆香，出鍋前滴上香油，撒上鹽。 5、打開蒸絲瓜的鍋蓋，把泡好的粉絲稍微撕扯一下，盤旋著碼在絲瓜上面，接著蒸5分鐘。 6、把剛才做好的蒜蓉澆在粉絲上，點(diǎn)一點(diǎn)兒醋，繼續(xù)蒸1分鐘，出鍋。 小編TIPS：夏日細(xì)菌滋生，而大蒜具有很強(qiáng)的殺菌力，還能幫助寶寶健腦開胃。大蒜配合絲瓜食用，美味又降火。 降火食物6：綠豆 綠豆有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱，單用綠豆熬湯效力較強(qiáng)。 推薦食譜：冬瓜綠豆老鴨湯 準(zhǔn)備食材：鴨肉適量、芡實(shí)米適量、綠豆適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量。 做法： 1、準(zhǔn)備好綠豆和芡實(shí)。鴨子剁小塊，沖洗干凈，鍋?zhàn)訜_水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈。 2、將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊。 3、鍋?zhàn)又匦路潘?，將鴨肉放入，放入淘洗干凈的綠豆和芡實(shí)，放入蔥、姜。 4、大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉一個(gè)半小時(shí)左右。把切好的冬瓜放入鍋內(nèi)，繼續(xù)燉半小時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味，即可。 小編TIPS：冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素，幫助人體清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。 降火食物7：蓮藕 蓮藕有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕生吃熟吃各有效果。蓮藕生食，能清熱潤肺，涼血行淤。可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用。藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。 推薦食譜：百合橙汁藕片 準(zhǔn)備食材：藕1節(jié)、百合10克、枸杞子適量、冰糖適量、白糖適量、蜜糖適量、水適量。 做法： 1、將藕去皮切薄片，用A料（橙汁粉、白糖適量、冷開水）調(diào)好橙汁，放進(jìn)藕片浸泡幾小時(shí)入味。 2、枸杞浸泡10分鐘左右。 3、取一小碗加入兩種料（冰糖適量、蜂蜜適量、冷開水）做好冰糖水。 4、百合剝片洗凈，入開水中焯制幾十秒。 5、撈出后放入冰糖水中浸泡幾小時(shí)入味。 6、冷藏口味更佳喲，浸入味后把所有食材擺在盤中即可。 小編TIPS：藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，有消食、生津的功效。 |
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